01
Cultivo
Começa na muda. A lavoura fica em São Tiago, Minas Gerais, e o ano inteiro de trabalho acontece muito antes de existir café na xícara.
Comprar café agora
São Tiago · Minas Gerais — vista do alto
Das montanhas de Minas para quem valoriza café de verdade.
Plantamos, colhemos e selecionamos o nosso café a 1.100 metros de altitude, em São Tiago. Aqui você compra direto de quem produz.
Isto não é banco de imagem
Você está sobrevoando a nossa lavoura.
Tudo o que você vê daqui de cima é trabalho da nossa família, safra após safra.
O autêntico café mineiro
Loja · Indaiatuba, Campinas e região
Peça o seu café e pague em um minuto.
Direto da fazenda pra sua casa. Você monta, paga no site (Pix ou cartão) e recebe. Tem cupom? O preço de lançamento aparece na hora.
- Direto da fazenda, em São Tiago (MG)
- Torra média, no ponto da casa
- Pix sem taxa nenhuma
- Entrega na região ou envio pro Brasil
Café Expresso · o topo da safra
A nossa seleção premium, feita por peneira: separamos os grãos maiores e mais uniformes da safra — os que definem um café especial. Grão graúdo torra por igual e entrega a xícara no ponto mais alto: mais doçura, mais aroma e mais corpo. É o nosso café 100% no capricho, em grãos ou moído.
Café Tradicional · excelência no dia a dia
O mesmo café da nossa lavoura, colhido e cuidado do mesmo jeito — feito para o seu dia a dia. Encorpado, redondo e constante, é o cafezinho que nunca decepciona, de manhã em casa ou na copa da empresa. Não é um café “de segunda”: é a mesma qualidade mineira num preço que cabe todo dia.
1 · Escolha o café
Nossa seleção premium: só os grãos maiores e mais desenvolvidos da safra. Em grãos, pra você moer na hora e sentir o aroma no ponto máximo.
2 · Tamanho
3 · Quantidade
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Seu carrinho
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02 — Origem
O café começa muito antes da xícara.
A Altos Di Vasto produz café em São Tiago, Minas Gerais. O grão que chega até você nasce nesta lavoura que você viu do alto — o cultivo, a colheita e a seleção são feitos por nós.
É essa proximidade que muda a conversa: quando você pergunta de onde vem o café, a resposta não é um nome de região genérico — é um lugar, uma safra e uma família com nome.
- Onde
- São Tiago, MG
- Altitude
- 1.100 m
03 — Nossa história
Di Vasto, na Itália, para o alto de Minas.
A nossa família veio de Vasto, no litoral italiano, e plantou raiz nas montanhas de São Tiago. O café sempre esteve aqui — é o que essa terra faz de melhor e é o que aprendemos a fazer, safra após safra.
Por muito tempo o nosso café saiu daqui em quantidade, para empresas que chegavam até a xícara de outras pessoas. A gente cuidava da parte mais difícil e ficava de fora da parte mais bonita: encontrar quem toma.
É isso que estamos mudando, a todo vapor. Café brasileiro de verdade, com a qualidade que os 1.100 metros de altitude daqui entregam, ao alcance de quem quiser — do pacote de casa ao fornecimento para empresas. Sem preço de vitrine e sem intermediário.
Altos
A altitude da nossa lavoura: 1.100 metros. É ela que faz o grão amadurecer devagar — e é daí que vem a qualidade na xícara.
Di Vasto
A cidade italiana de onde veio a nossa família. O nome atravessou o oceano e virou o nome do café.
Moyses Zanquini
O produtor — quem conduz a lavoura em São Tiago.
A família
Quem está por trás da Altos Di Vasto.
04 — Nossa produção
O cuidado é o que sobra no fim.
Café bom não é sorte. É uma sequência de decisões pequenas, tomadas no tempo certo, ao longo de um ano inteiro. Este é o caminho do nosso café, da muda ao pacote — e o que não sai da nossa mão está dito com todas as letras.
02
Colheita
A colheita define o que o café vai ser. É o momento em que a atenção ao ponto do fruto vale mais do que a pressa.
03
Secagem
No terreiro, o café perde umidade no tempo dele. Secar rápido demais é o atalho que estraga uma safra inteira.
04
Seleção
Separar o que fica e o que sai. É aqui que se decide a diferença entre um café comum e um café especial.
05
Torra e moagem
A torra é feita por uma torrefação parceira, com o nosso grão e no ponto que a gente pede. A moagem do tradicional é nossa, na medida certa para o coador do dia a dia.
06
Embalagem
A embalagem fecha o ciclo e protege o que foi construído no ano inteiro de lavoura.
05 — Nossos cafés
Dois cafés, a mesma origem.
Do Tradicional Especial para o dia a dia ao Expresso em grãos ou moído. Nossa linha oferece três formas de aproveitar o café Altos Di Vasto, todas produzidas com o mesmo cuidado, da lavoura à xícara.
Para o dia a dia
Café Tradicional
O café do dia a dia, com sabor clássico, qualidade especial e preço acessível. O cafezinho que não pode falhar.
Seleção manual
Café Expresso
Seleção mais criteriosa por peneiras, para quem valoriza sabor e qualidade no ponto mais alto da xícara.
Seleção e praticidade
Café Expresso Moído
Toda a seleção do Expresso, já moído para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Montar meu pedido
Escolha o seu na loja e pague em um minuto — Pix ou cartão, com entrega em Indaiatuba, Campinas e região ou envio pro Brasil.
A proporção
1:10
10 g de pó para cada 100 ml de água. É o ponto em que o café entrega doçura e corpo sem puxar para o amargo.
- Sem balança em casa
- Uma colher de sopa bem cheia equivale a cerca de 10 g.
- Se preferir mais suave
- Use 7 g a 8 g para cada 100 ml de água.
06 — Modo de preparo
Café puro pede a mão certa.
O nosso café é 100% café. Isso muda tudo na hora de preparar: sem mistura, o sabor e o aroma aparecem inteiros — e a proporção passa a fazer diferença de verdade na xícara.
Café puro não perdoa exagero de pó nem água fervendo. Acertando a medida, você sente o que a lavoura entregou.
A águaFiltrada ou mineral, entre 90 °C e 96 °C. Desligue um pouco antes de ferver: água fervendo queima o pó e traz amargor que não é do café.
Escalde o filtroAntes de colocar o pó, molhe o filtro de papel com água quente e descarte essa água. Tira o gosto de papel e já aquece o coador.
O despejoDevagar, em movimentos circulares, começando do centro para as bordas. A pressa aqui é o que separa um café bom de um café comum.
07 — Fornecimento sob medida
Qualidade na xícara. Consistência no fornecimento.
Levamos o café Altos Di Vasto para estabelecimentos que valorizam origem, qualidade e regularidade. Trabalhamos com pedidos em volume e entregas recorrentes, ajustadas à demanda de cada negócio.
Para o negócio
Padarias, cafeterias, restaurantes, hotéis, mercados, empórios e lojas.
Para a empresa
Escritórios, consultórios, clínicas e equipes que servem café todo dia.
Para revenda
Quem compra para vender e precisa de recorrência no fornecimento.
Faça seu orçamento
Nos diga o que você precisa e respondemos com preço e prazo.
- Fornecimento de expresso em grãos — a moagem pode ser feita por nós conforme a necessidade do cliente
- Cliente novo ou já tem cadastro? Se não, deseja fazer o cadastro de fornecimento com a Altos Di Vasto?
- Quanto você precisa
- Qual é o prazo
- Frequência de fornecimento
08 — Confiança
Quem já toma o nosso café.
Comprei achando que seria mais um café de fazenda. Na primeira extração já dava pra ver a diferença: crema densa, aquele óleo brilhando na superfície. O aroma toma a cozinha inteira antes mesmo de você provar. Doçura de caramelo e um final que dura. Virou meu café de todo dia.
Eu era daqueles que só tomava café pra acordar, sem prestar atenção. O de vocês mudou isso. É forte, mas não é amargo — tem um sabor cheio, encorpado, que fica na boca. Minha esposa, que nem gostava de café puro, hoje toma sem açúcar.
Ganhei um pacote de presente e agora compro direto. O que mais me pega é o frescor: o grão libera muito óleo na moagem. Já indiquei pra três pessoas do escritório e todas voltaram a comprar.
Fiz a conta: café especial na loja aqui sai quase o dobro pelo mesmo peso, e nem sempre com essa qualidade. Comprando direto da fazenda eu pago menos e ainda sei de onde veio. Não tem por que voltar pro supermercado.
Já procurei café com esse perfil em várias lojas e sempre esbarrava no mesmo: ou é blend genérico, ou é importado a preço de ouro. Achar um café dessa qualidade direto do produtor é raro.
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